Menos de 50% de carne en los nuggets de pollo (chicken nuggets, comida rápida)

Foto: Evan-Amos
Segun un estudio conducido por el Centro Medico de la Universidad de Mississippi (University of Mississippi Medical Center ) y publicado en Septiembre en la revista médica The American Journal of Medicine, luego de examinar los chicken nuggets de dos conocidos grandes restaurantes de comida rápida, se determinó que éstos contenían menos de 50% de carne.

Los componentes principales no son nada saludables, en uno de los nuggets se encontró solo 40% de musculo (comúnmente conocido como carne), el resto era compuesto de grasa, tejidos conectores y huesos molidos. El otro nugget contenía 50% de carne y el resto estaba compuesto de grasa, vasos sanguíneos, tejidos nerviosos, piel y vísceras.
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